17 Eylül 2012 Pazartesi

TARHANA YOĞRULDU.




TARHANA YAPIYORUM . GECEN SENE YAPMAMIŞTIM EVVELKİ SENEDEN VAR İDARE EDER DİYE  BU SENE BİRAZ FAZLA YAPIYORUM .ABLAMLA BERABER YAPIYORUZ.

  • MALZEMELER:
  • 3 KİLO  DOMATES.
  • 3 KİLO KIRMIZI ETLİ BİBER.
  • 5 KİLO KURU SOĞAN.
  • 2 KİLO YOĞURT.
  • TUZ.
  • 12 KİLO UN.

BU SENE İLK DEFA DEĞİŞİK OLARAK BİR KİLO HAVUÇ KOYDUM GÜZEL OLUYOR DEDİLER.
BU YAPTIĞIM TARHANA BİZİM EGE  YÖRESİNİN DİR. 
YAPILIŞI:
BÜTÜN MALZEMEYİ ( YOĞURT HARİÇ,)  YIKAYIP BÜYÜK BİR TENCEREYE  KOYUP GÜZELCE KENDİ SUYUNDA PİŞİRİYORUM  İNEÇEĞİNE  YAKIN İÇİNE TARHANA OTU KOYUYORUM. BİRAZDA ONUNLA KAYNATIYORUM BU OT TARHANA YA GÜZEL BİR  AROMA VE LEZZET VERİYOR. DAHA SONRA PİŞEN MALZEMEYİ  RONDA DAN GEÇİRİP PÜRE HALİNE GETİRİYORUM.
TARHANAYI YOĞURACAĞIM  ÖZEL   LEĞENE UNU KOYUP ORTASINA YOĞURDU MALZEMEYİ VE TUZUNU KOYUP GÜZELCE YOĞURUYORUM. TUZUNU TADINA BAKIP AYARLIYA BİLİRSİNİZ.. YOĞURMA İŞLEMİ BİTTİKTEN SONRA  ÜZERİNİ TEMİZ BİR ÖRTÜYLE ÖRTÜP  MAYALANMAYA BIRAKIYORUM BEN BİR HAFTA EKŞİTİYORUM YANİ MAYALANDIRIYORUM.  BU SIRADA HERGÜN YOĞURMA İŞLEMİNE DEVAM MAYALANMA DAHA ÇOBUK OLUR.

13 Eylül 2012 Perşembe

PİRİNÇLİ PATLICAN




PİRİNÇLİ PATLICAN

.


MALZEMELERİ:: 3 TANE TOPAN PATLICAN, 
BİR BAŞ SOĞAN,
ÜÇ TANE DOMATES.
BİR FİNCAN PİRİNÇ.
ZEYTİNYAĞI , TU  VE TAZE NANE YOKSA KURUDA OLABİLİR.
YAPILIŞI : ZEYİİNTAĞI  VE SOĞANI KAVURMAYA BAŞLIYALIM , SOĞAN BİRAZ ÖLDÜKTEN SONRA KÜP ŞEKLİNDE DOĞRADIĞIM PATLICANLARI İLAVE EDİP, BERABERCE BİRAZ DAHA KAVURALIM, 
DAHA SONRA , DOMATESİDE KOYUP SUYUNU KOYMADAN BİRAZ PİŞİRELİM. EN SON  PİRİNCİNİ, VE KAFİ  MİKTARDA SUYUNU İLAVE EDİP PİŞMEYE BIRAKALIM ( BU YEMEK SULU OLMUYOR.)  SUYUNU  ÇEKMİŞ  VE PİŞME KIVAMINDAYSA ÜZERİNE BOLCA NANEYİ DOĞRAYIP , SOĞUMAYA BIRAKIYORUM. 
BİZ BU YEMEĞİ DİNLENMİŞ VE SOĞUK OLARAK SEVİYORUZ.PİRİNÇLİ PATLICAN BİZİM VAZGEÇEMEDİĞİMİZ  ZEYTİN YAĞLILAR DAN DIR. 
 .


2 Eylül 2012 Pazar

Dr. OETKERİN. BİG MUFFİNLERİ.




KIZIMLA BAYRAMIN SON GÜNÜNDEN   BERİ BEKAR HAYATI YAŞIYORUZ. EŞİM ANNESİNİ ZİYARETE  MESİN E GİTTİ  DÜN PAZAR  TATİL AMA BİZE ÇOK SIKICI GELDİ  BURCUYLA NE YAPACAĞIMIZI BİLEMEDİK  BALKONU YIKADIK CAY DEMLİYELİM  KARŞILIKLI İÇELİM DEDİK  AMA CAYIN YANINA  BİRŞEY YOK BİRDEN AKLIMA GELDİ 
BİZİM MUFFLİNLERİMİZ VAR  HEMEN YAPMALIYIZ DEDİM. VE İŞE KOYULDUK .
NE KADAR RAHATMIŞ  TARİF KUTUDA YAZILI  İLAVE OLARAK AZ MİKTAR YAĞ, VE YUMURTA  15 DAKKİKADA PİŞTİ ,  BİZDE ANA KIZ KEYİFLE CAYLARIMIZI İÇTİK..
 Dr. OETKER' ÜRÜNLERİ GERCEK TEN  GÜZEL KULLANILMAYA DEĞER..

1 Eylül 2012 Cumartesi

BEŞEMAL SOSLU TAVUK. SARMASI.



ARKADAŞLAR, BAŞTAN  İLETEYİM, ÇOK ÜZGÜNÜM RESİM  ÇEKMEDE  BAŞARILI OLAMIYORUM. BİR TÜRLÜ  BECEREMİYORUM.
BU YEMEĞİM  HEM KOLAY HEMDE LEZZETLİ.  BİLİNEN BİR TARİF PEK ÇOK ARKADAŞIMIN BLOĞUNDA GÖRMÜŞÜNÜZDÜR. BEN GENEDE ANLATAYIM.:

MALZEMELER:

BEN DÖRT KİŞİLİK  İÇİN HAZIRLADIM.


  • 3 PARÇA  ŞİNİTZEL TAVUK ETİ.
  • 100GR. KAŞAR PEYNİRİ:
  • BİR PAKET,  KNORR,  BEŞAMEL  SOS.


YAPILIŞI:
TAVUK  ETLERİNİ   HAFİF  DÖVEREK  İNCELTELİM.  
İNCE DİLİMLER HALİNDE KESTİĞİMİZ KAŞARLARDAN., TAVUK ETİNİN İÇİNE KOYARAK 
DOLMA GİBİ SARALIM. AÇILMASIN DİYE  KÜRDAN KULLANA BİLİRİZ.
TEK , TEK  YAPTIĞIMIZ  TAVUK  SARMALARINI   BİR FIRIN  KABINA DİZELİM.
DAHA  EVVEL   PİŞİRDİĞİMİZ,  BEŞAMEL  SOSU  YEMEĞİMİZİN ÜZERİNİ  KAPLIYAÇAK   ŞEKİLDE   DÖKELİM  180  DERECEDE   ISITTIĞIMIZ FIRINDA PİŞİRELİM. FIRINDAN ALMADAN 10 DAKİKA EVVEL RENDELEDİĞİMİZ   KAŞAR  PEYNİRİMİZİ İLAVE EDEREK  BİRAZ DAHA PİŞİRELİM. 
İSTERSENİZ ZEVKİNİZE GÖRE  YEMEĞE   CORNFLAKES   İLAVE EDEBİLİRSİNİZ PİŞTİĞİ ZAMAN  DEĞİŞİK BİR TAT VERİYOR.

YANINA PİLAV, FIRINDA DİLİM PATATES  NE ARZU EDİYORSANIZ  YAPABİLİRİZ. 

AFİYET OLSUN.